Em Nova York, Carla aprimora sua formação técnica na prestigiada Peter Kump’s School of Culinary Arts.

Carla conclui sua imersão em Nova York ganhando experiência prática em restaurantes renomados como o Vong e recebendo uma menção no New York Times.

Carla retorna a São Paulo e inaugura o seu projeto de vida e restaurante-ícone, o Carlota, em Higienópolis.

O Carlota ganha o primeiro de três prêmios consecutivos de Melhor Cozinha Contemporânea (Veja SP) e Carla lança seu primeiro livro, Carlota - Comidas Favoritas.

O Carlota recebe pela segunda vez consecutiva o prêmio de Melhor Cozinha Contemporânea da Veja SP.

O restaurante Carlota consolida sua vanguarda ao ganhar pela terceira vez o prêmio de Melhor Cozinha Contemporânea (Veja SP).

Carla expande seus negócios com a inauguração da bem-sucedida filial Carlota Rio, que teve uma trajetória longeva de 11 anos.

Carla é reconhecida como Chef do Ano pela Revista Gula , enquanto o Carlota Rio é premiado como Melhor Cozinha Contemporânea (Veja Rio).

Carla lança o livro Carlota balaio de sabores.

Carla inicia sua jornada de destaque na TV com o programa Brasil no Prato (Bem Simples / Fox Life)

Carla inaugura o restaurante Las Chicas em parceria com a chef Carolina Brandão.

Carla lança dois livros: As Deliciosas Férias de Beatriz (infantil) e Las Chicas Gourmet Garage.

Carla apresenta o programa Cada Prato uma Viagem na Rádio BandNews, unindo gastronomia e turismo.

Carla lança o livro de memórias e viagens Diário da Cozinheira e ativa seu canal de receitas no YouTube, Boca a Boca.

Carla atua como jurada principal na competição culinária Cozinhando no Supermercado (Discovery H&H).

Carla apresenta o programa Com que Receita eu Vou no canal Discovery Home & Health.

Carla continua sua presença na TV apresentando o Com que Receita eu Vou (Discovery H&H).

Carla torna-se apresentadora do programa Cozinha de Família (depois Cozinha Amiga) na TV Gazeta.

Carla lança o livro A Cozinha de Carla Pernambuco na TV, que compila o conteúdo de sua carreira mediática.

Carla é coroada "Personalidade Gastronômica do Ano" pela Veja São Paulo e consolida seu pivô B2B com o Studio CP, atendendo clientes como Santander e Cargill.

Reconectando-se às suas origens gaúchas, Carla assume a curadoria do menu do restaurante 1835 Carne e Brasa, no projeto de luxo Kempinski Laje de Pedra (Canela, RS).

Carla lança seu 11º livro, Tá no Forno!, focado na memória afetiva e em receitas de forno, do frango assado ao Filé Wellington.

O Studio CP de Carla mantém-se ativo com uma agenda programada de cursos e eventos de culinária e harmonização.