A sensibilidade e talento para negócios da gastronomia que há em Aya Tamaki, expressa na sua premiada confeitaria Amay, assentou o terreno para a chef Rhaiza Zanetti brilhar no Miyabi, restaurante japonês instalado no complexo que abriga a segunda unidade da Amay e mais uma loja Mega Sake.

Telma Lopes Machado recebeu o segundo lugar na categoria melhor livro de receitas de uma chef mulher, em 2025, na 31ª edição do Gourmand Awards — o Oscar da gastronomia. Sua obra, Telma da Babilônia: Receitas com Memória é um saboroso caderno de lembranças e receitas de uma Goiás rica em tradições e história. O Cerrado é seu território de nascença e onde está até hoje, à frente da Fazenda Babilônia. Telma administra a propriedade, tombada pelo Patrimônio Histórico, onde oferece aos visitantes uma experiência gastronômica chamada Café Sertanejo, que resgata a culinária da região. Igual ao que ela faz nas páginas do livro, ao narrar o cotidiano da infância com os pais, dos avós e bisavós, e da vida adulta com filhos e netos — cinco gerações nas terras da antiquíssima Região do Ouro, em Pirenópolis (GO).

Onde tem Luiz Felipe Moraes, já chego com água na boca — sou fã. O restaurateur inaugurou há pouco o Bar Europa em Pinheiros, expandindo o sucesso das casas do grupo, que já tem Adega Santiago, Taverna 474 e a Casa Europa.

A casa está cheia: famílias inteiras, os avós, os jovens pais com a bebê; senhoras de Pinheiros com uma amiga; turmas que passeiam pelo bairro — é o almoço de final de semana. De segunda a sexta, os personagens podem se repetir, misturados aos habitués do horário comercial: executivos, a turma das finanças, o povo de TI, as publicitárias e designers. Em qualquer hora, tem gente carregando cafés, bandejas matinais completas, bolos cheirosos, bowls de frutas, pão com ovo, saladas e grelhados do meio-dia, hambúrguer, empanadas quentinhas. À noite, tribos ecléticas aparecem para as pizzas, os drinques, pratos da chef, entradas e beliscos com cervejas artesanais e vinhos. Carolina Brandão está sempre por ali, no Las Chicas, o seu restaurante-deli gourmet garage em Pinheiros: agradável, eclético e saboroso.

Com essa ideia na cabeça, conhecimento das técnicas de gelateria italiana e um propósito genuíno de colocar a produção agrícola local na casquinha, Fernanda Pamplona trouxe a marca Albero dei Gelati para o Brasil e sabores originais para a gente se deliciar com seu gelato.

Ele veio da Colômbia para fazer carreira nas cozinhas do Brasil e inaugurou um novo momento para os pescados, em seus restaurantes, aproximando São Paulo do mar e a gente da riqueza de seus sabores.

Não é por acaso que a marca dela é uma raiz: Helena Rizzo finca pé nos negócios da gastronomia com originalidade e consistência a partir de uma receita própria que não para de dar frutos. O restaurante Maní vai completar 20 anos, inaugurado em 2006, e originou o grupo Maní Manioca, com mais sete casas: a Padoca do Maní, cuja matriz está na rua Joaquim Antunes, e duas filiais — uma no Shopping Iguatemi e outra na rua da Mata; a Casa Manioca, espaço de eventos, e os três restaurantes Manioca — no Shopping Iguatemi, no Shopping JK Iguatemi e na rua da Mata.

Quem ainda resiste a pôr na taça os espumantes do Brasil, está perdendo tempo e um prazer verdadeiro. Premiados, reconhecidos e a cada dia mais acessíveis ao bolso e ao paladar, nossos espumantes fazem festa aonde forem. E celebram importante conquista: a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva para espumantes do Novo Mundo, a D.O. Altos de Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul.

Artista, chef e cozinheira,Rita Taraborelli escreve e ilustra os livros de sua culinária botânica, florida, colorida e afetuosa. Um encanto de ler, provar e seguir pelos jardins de suas receitas autorais.

Jovem, sagaz e cativante, a proposta do novo projeto do sommelier Danyel Steinle e da chef Tássia Magalhães é uma sensação. São mais de 400 rótulos de vinhos do mundo, entre conhecidos e novos, reunidos pelo faro e competência de Danyel e pratos pensados por Tássia para essa conversa harmônica.

O chef peruano vive na cozinha e em empreendimentos pelo mundo, construindo marcas, confirmando a riqueza de sua cultura e gastronomia.

A chef pâtissier formada na clássica Cordon Blue parisiense excita os sentidos com criações surpreendentes no recém-inaugurado endereço em Pinheiros.

O chocolate está presente na história da Humanidade há pelo menos 5.000 anos. Ele é consumido na forma em que o conhecemos faz pouco: a barra surgiu no século 19 e passou a ser produzida em larga escala no século 20. O que é o chocolate de origem, hoje — alimento produzido a partir do cacau de terroirs, cultivado de forma sustentável e a produção controlada da amêndoa à barra — é também o seu futuro próximo e possível. Inclusive no Brasil, onde estamos aprendendo seu real sabor e valor.

Quem produz, quem torra, quem prepara e traz a xicara perfumada e doce do café especial brasileiro até nós.

Uma cafeteria distante dos grandes centros, dois chefs de cozinha consolidados e uma proposta irresistível e saborosa para viajar com o paladar.